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这菜别看五元一斤,暖胃祛湿可真是宝,每天一小碟肠胃保健康

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  厨房里一年四季是少不了姜,夏季正是嫩姜上市的季节。嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜,姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄。

  嫩姜可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

  嫩姜别看要五元一斤,暖胃祛湿可真是好宝贝,每天一小碟,肠胃好身体才舒服,跟着哈妹一起看看美味的嫩姜炒鸡块的具体烹饪步骤吧!

  嫩姜炒鸡块

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  配料:

  鸡肉200g、嫩姜适量、辣椒适量、香葱适量、盐少许、生抽少许、料酒少许

  烹饪步骤:

  1.材料准备好

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  2.把鸡肉洗干净,加入少许盐生抽料酒,腌制十分钟

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  3.把所有配菜切块切段

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  4.凉油下锅把油烧热

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  5.倒入配菜,大火爆炒

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  6.再把鸡肉倒入翻炒至断生

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  7.爆炒五分钟至鸡肉煮熟

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  8.最后再加入少许盐,调味即可关火

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  9.装盘

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  厨房里一年四季是少不了姜,夏季正是嫩姜上市的季节。嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜,姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄。

  嫩姜可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

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  2.把鸡肉洗干净,加入少许盐生抽料酒,腌制十分钟

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  3.把所有配菜切块切段

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  4.凉油下锅把油烧热

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  5.倒入配菜,大火爆炒

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  6.再把鸡肉倒入翻炒至断生

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  7.爆炒五分钟至鸡肉煮熟

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  8.最后再加入少许盐,调味即可关火

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